做法|5分钟超快手早餐，香软可口，比包子省事，比大饼更香！包子|清水|锅底|一面|快手|早餐

【做法|5分钟超快手早餐，香软可口，比包子省事，比大饼更香！】

早餐的重要性大家都知道，但是很多人为了早上多睡一会就牺牲了早餐时间，空腹上班换来的肯定是一上午的饥肠辘辘。如果长期不吃早餐，还有可能对身体的健康造成危害。所以早餐一定要吃，而且尽量吃好。
只是早上的时间比较宝贵，牺牲太多的睡眠来做早餐也得不偿失，所以早上做一些快手早餐是最好的了。我虽然每天坚持做早餐，但是偶尔也有起晚或者犯懒的时候，如果时间比较紧，我也会选择制作一些快手餐，节约时间，还能吃得舒坦。比如今天分享的这款香煎馒头片，就是我快手早餐系列中的一种。

既然是快手早餐，过程和做法就一定非常简单。首先家里要有现成的馒头，这个没难度，提前做好，或者外面买现成的都可以。我是每隔几天就蒸一锅白馒头，吃不完的放冰箱冷藏，吃的时候蒸锅里热一下，非常方便。白馒头吃腻了，就做成香烤馒头，或者就是这款香煎馒头片。做馒头片是最简单，最省时间的了。早餐吃它最多也就5分钟完成，比蒸锅里热一下还要快。
而且加入鸡蛋液煎过的馒头，外皮脆，内里软，大人小孩都喜欢，做法比包子简单，味道比大饼更香。

1 ，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和1/4鸡蛋液量的清水，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

2 ，把馒头切成薄厚均匀的馒头片，最好是用隔夜的馒头，这样的馒头有硬度，更好切。

3 ，把馒头片放在鸡蛋液里翻转几次，使馒头全部裹满鸡蛋液。

4 ，电饼铛或者平底锅提前预热好，锅底刷上一层食用油，把裹满蛋液的馒头片平铺在锅底，盖上盖子，焖煎1分钟翻到另一面。

5 ，用电饼铛煎至两面金黄最多也就2分钟，平底锅需要开小火，只能底部加热，会稍微慢一点。煎至两面金黄以后就可以关火出锅了。

香喷喷的煎馒头片就做好了，是不是超级简单？表皮脆脆的，里面软软的，非常好吃，早餐再配一碗粥，一小盘素菜就完美了。这样的早餐节约时间，吃得也比较舒坦，比外面买的更卫生。

1 ，我蒸的馒头一个大概100克，裹蛋液一个鸡蛋就足够了，如果最后还有蛋液剩余，可以在馒头煎好一面之后把鸡蛋液淋在馒头上，好吃不浪费。
2 ，鸡蛋中最好加入少许的清水一起搅匀，我一般加入鸡蛋液1/4量的清水，这样馒头在裹鸡蛋液的时候可以保证表面有一层水分，煎好的馒头片才会外脆内软，不会干硬。