|靠加盟卖肉一夜暴富？还是醒醒吧！有人把自己的房子都亏没了

文 | 华商韬略赵昱
丛林生存法则里，只有竞争力强的企业才有生存的空间。
即使是日进斗金的买卖，稍有不慎，也会从神坛跌落，更何况是被资本催熟的买卖。
近日，有“排队王”之称的生鲜零售品牌——钱大妈，就陷入了一场风波。
一边频频传出上市的消息，疯狂开连锁门店圈地扩张；一边又被爆出加盟店亏损惨重，坑惨了加盟商，作为生鲜零售行业头部的钱大妈，真的跑通零售的模式了吗？

经过9年的摸爬滚打，钱大妈凭借着“不卖隔夜肉”的口号在生鲜市场上扶摇直上，从早到晚，钱大妈店铺的门口都挤满了抢购的顾客，门庭若市的同时，连锁店的数量也在与日俱增，半年的时间里开了1000家连锁门店。
就是这样一家生意爆火的生鲜头部品牌，竟然被爆出不赚钱？
一位名叫“傻三姐”的网友在网上发消息称，自己卖了房拿170万元加盟了钱大妈的门店，但自开店以来，一直在亏损，每个月亏损的金额甚至达到5万元！
“傻三姐”的情况并不是个例，钱大妈在全国的门店有3000多家，其中已经有500家在寻求转让，更有甚者不堪忍受高额的亏损，开业9天就匆匆转让店铺!

钱大妈看似爆火的背后，加盟商却被坑惨了！
钱大妈的创始人冯冀，原先是东莞长安农贸市场上的一家猪肉档口的老板。
13年，冯冀到深圳创业，发现深圳人什么东西都喜欢新鲜的，于是他打着“不卖隔夜肉”的口号，在深圳开了第一家钱大妈的实体门店。他以“新鲜”“便宜”作为营销理念，还随机推出优惠折扣，吸引了不少消费者。
首店开业没多久，就达到一天500左右的客流量。

冯冀看准时机，开始推行加盟店的制度，钱大妈在广东飞速扩张，门店数量甚至突破了1500家。
这么香的一块蛋糕，很快引起了资本家的注意，在15至19短短的四年间，钱大妈获得了启承资本、高榕资本等多家知名机构的投资。
在2020年的下半年，钱大妈的门店直接从2000家飞升至了3000家，也就是说，每个月都有140多家钱大妈开张！

图注：在58同城、百度贴吧里，加盟商店铺转让消息并不鲜见
然而，本想依靠超高客流量赚钱的加盟商们，却亏惨了。不仅没有赚的盆满钵满，甚至因为过低的毛利润，亏到转卖店铺的份上。
为什么看起来生意很好的钱大妈，背后却是赔钱在赚吆喝呢？
钱大妈的店铺90%都是加盟店铺，只有10%是直营店，而赚钱的却恰恰是这10%的直营店铺，为了维持统一的“人设” ，钱大妈要求加盟门店保持同样的装修风格，店主要向钱大妈上缴不菲的装修费用。

而且，随着门店越开越多，门店之间距离从500米下降到250米，门店间也开始卷了起来。
而此前爆料的傻三姐表示，店内的客流是虚假繁荣，加盟商其实赚不到钱，进货只能从公司采购，而公司的菜价是高于市场价的。《21世纪商业评论》的报道也指出，门店亏损核心因素，在于拿货和打折成本较高，甚至可以吃掉当天的利润。