美食|宝贝，早餐给你准备你爱吃的肉松小贝蛋糕，咬一口满是肉松小贝|沙拉酱|女儿|戚风|蛋糕

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入秋后天黑的越来越早，下班回家去菜市场买了菜回家，路灯都已经亮起了。忙碌的生活总有一些小收获，喜欢在家折腾各种美食。周末一般都选择了宅家里做各种美食，周末做好各种面食，接下来一周的早餐就可以各种面食变换着吃。一般做吐司可以切片冷冻冰箱时间较长，搭配一些喜欢的食材比如黄瓜，培根，火腿片做成三明治也是能量满满。一杯热牛奶搭配着一天的早餐就可以这样不用匆忙早起，又或者早上熬一些粥搭配馒头一些小菜吃着也很满足。
【美食|宝贝，早餐给你准备你爱吃的肉松小贝蛋糕，咬一口满是肉松】

有那么一段时间我很喜欢吃肉松，肉松面包，肉松饼蛋糕卷等等。自己在家做肉松比较麻烦，但是自己做的肉松吃着更健康，更美味。做一次量大一些吃不完，密封冰箱冷藏保存。前段时间做了肉松戚风，家里人都觉得味道很不错，喜欢吃一个7寸大的戚风当天就被吃光了。

老公的早餐总是匆匆忙忙带走去办公室吃，而女儿的早餐就是在家乖乖吃好了，才送她去的幼儿园。有的时候早餐不合她口味，她也会挑食吃的少。做家长的也担心啊，没有吃好做幼儿园饿了怎么办？并不是所有的孩子独自饿了，老师都会管，只有做家长的才会对自己孩子最关心。想着那天接女儿放学，路过蛋糕店她停留着不走，看着那个肉松蛋糕，看了又看，手指指了又指。我拉着她说：宝贝，别看了回家妈妈给你做，你也可以和妈妈一起做。比这个更好吃。孩子听了还说恋恋不舍的跟着灰溜溜的走回家了。
回家后取出冰箱的猪里脊，解冻后加入适量的生抽，料酒，水和香料，放入高压锅焖煮好之后，沥干水手撕成丝。放入面包机桶内，加入适量白糖，生抽，熟白芝麻选择肉松功能。这样肉松就制作好了，做好之后女儿还偷偷尝了，对我说：好好吃的肉松，我喜欢肉松多一点。看着她开心的样子，做着这份肉松小贝也是充满期待。
准备食材：
鸡蛋4个低筋面粉55g 细砂糖40g 柠檬汁几滴玉米油40g 牛奶55g 沙拉酱适量肉松适量
制作步骤：
1. 蛋清和蛋黄分离。 10g细砂糖加入蛋黄中，搅动混合混合均匀。接着加入牛奶,玉米油继续混合均匀。

2. 低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀。

3. 蛋清中加入几滴柠檬汁，剩下的细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。