面包|这早餐,女儿最爱吃,吃一口满满幸福,一周一次吃不腻

这早餐 , 女儿最爱吃 , 吃一口满满幸福 , 一周一次吃不腻
我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴 , 陪你走过三餐四季 。
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早餐 , 每天最重要的一餐 。 但往往因为时间仓促 , 早餐变得简单又应付了事 。 它可以是路边摊 , 也可以是油炸食品 , 更可以是一碗小粥一碟小菜 , 更可以是美味和营养都有的健康早餐 。
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大人的早餐可以简单 , 但是孩子的早餐却不可以忽略营养 。 孩子正是长个子的时候 , 别忽略营养均衡 。 很多孩子任性就爱吃街边油炸食品 , 特别是炸鸡腿、炸薯条 , 可乐这一类的食物 , 家长也没有任由孩子喜欢 , 孩子吵着闹着要吃 , 家长就只有买 。 其实 , 很多孩子喜欢的食物 , 在家也可以制作 , 健康美味其实并不难 。
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面包 , 以前不会制作的时候 , 女儿放学就吵着要吃学校旁边蛋糕店的面包 , 每次就想要奶油面包 , 里面加了一些水果的那种 。 价格不贵 , 但是很多时候买的面包里面添加的水果都不是应季的 , 所以渐渐地让孩子少吃 。 现在 , 学会了做面包 , 时不时的就会制作一些 , 各种口味的 , 各种搭配的换着花样做给孩子吃 。 孩子最爱的还是加了水果和奶油的面包 , 刚好家里买了不少黄桃 , 所以就做了一款黄桃奶油面包 , 一次做了四个 , 女儿吃了两个 , 我和老公一人一个 。 女儿特别喜欢吃 , 说下周还要吃 , 别说孩子喜欢 , 老公也特别喜欢这面包做早餐 。
【酥粒黄桃奶油面包】
【准备食材】
面团材料:
牛奶120g 鸡蛋1个 细砂糖20g 盐3g 高筋面粉260g 酵母3g 黄油15g
酥粒材料:
黄油15g 低筋面粉10g 糖粉10g
馅儿:
淡奶油100ml 细砂糖15g 黄桃1个
【制作步骤】
1、面团材料除开黄油部分 , 其它食材加入面包桶 , 揉至无颗粒成面团 , 接着加入切小块的黄油 , 揉至出膜 。
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2、面团发酵至两倍大 , 取出排气分成4等份 , 滚圆松弛10分钟 。
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3、取一份面团压去气体 , 擀成长度和模具相近的面皮 , 一端稍微薄一些 。
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4、从里往外卷起 。
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5、剩下面团按照同样的步骤不操作好 , 放入热狗模 , 发酵至1.5倍大 。
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6、黄油软化加入过筛的低筋面粉和糖粉 , 混合至无颗粒成团 , 冰箱冷藏30分钟 。
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7、刷上蛋液 , 取出酥粒 , 搓成小颗粒撒在面团上 。
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8、烤箱预热180度 , 烘烤20分钟 。
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