食品|巴比食品：大力拓展加盟和团餐，上半年利润预数倍增长( 二 ) 数倍|产品|市场|公司|生产|利润

目前，更是主要原料、外购产品供应商多为国内知名厂商，益海嘉里、爱森、五芳斋等知名品牌都出现在了巴比主要供应商队伍当中。以上海车墩工厂为例，肉类采用爱森的冷鲜肉，面粉来自益海嘉里，豆油来自中粮。
此外，巴比食品拥有完善的信息化管理系统，建立了门店快速订货机制，提升了门店服务能力和供应链协同效率，实现了销售订单、生产计划下单、生产制造、物料需求计划、产品入库、物料采购、品控质检、财务及成本核算管理的供应链及财务管理，提高了业务、财务的运营和管理效率及库业务运作和拣配的准确性，达到了实时监控查看企业各生产环节及质量追踪的目标。
加码团餐业务新赛道
【食品|巴比食品：大力拓展加盟和团餐，上半年利润预数倍增长】巴比食品在做好加盟业务的同时，大力发展团餐业务。 2016年团餐市场规模达0.9万亿元，占餐饮业市场规模的25% 。 2019年，我国团餐产业发展势头依旧，市场规模达1.5万亿，份额超30% 。相关人士预计2020年中国团餐市场规模将接近1.7万亿元，未来仍有较大发展空间。
对比发达国家市场集中度，我国团餐行业集中度低。据中国饭店协会统计数据，团餐行业前10名公司的营业收入超过550亿元，市场集中度约4.6%；而根据亿欧发布的《2018年中国团餐行业研究报告》，美国团餐行业钱10名为80%、日本和韩国约为60% 。团餐行业竞争格局呈现小而分散的特征。
未来随着行业市场化程度持续提高，信息系统等新兴技术加速渗透，团餐行业的市场集中度有望提高到一个新层次。
目前，巴比食品设立团餐事业部，负责团体客户开发和维护。公司从2014年起发展团餐业务，实现为企事业单位、学校、医院、连锁餐饮等300多家客户供餐。京东买菜、乐购等零售渠道也划归团餐渠道中。财报披露， 2020年公司团餐业务收入1.33亿元， 4年复合增长率49% ，收入占比从2016年的4%提升至14% 。
巴比食品规划，团餐是未来发展的主要方向之一，随着募投产能落地，团餐业务有望成为公司下一个利润增长点。