食品|巴比食品：大力拓展加盟和团餐，上半年利润预数倍增长数倍|产品|市场|公司|生产|利润

近日，作为主营业务中式面点速冻食品的中饮巴比食品股份有限公司（股票简称：巴比食品股票代码：605338）的股价出现连续性的上涨，在8月2日更是强势拉升，涨停收盘，引来市场多方关注。
巴比食品是专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，公司的主要产品可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，包括包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等，共计近百余种产品，公司曾获“农业产业化国家重点龙头企业” ， “全国主食加工工业示范企业” 。

行业市场规模近万亿
“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”, 早餐在国人心中有着重要的地位。根据Mintel发布的《早餐-中国， 2016》报告，我国消费者早餐支出额预计由2016年的1.43万亿元增长至2021年的1.95万亿元， 5年复合增长率为6.4% ，预计2025年早餐消费支出达2.55万亿。
随着生活节奏加快，早餐中外食比例不断提升，由2014年的41%提升至2019年的44.1% 。 Mintel发布的《早餐-中国， 2016》报告指出，到2021年，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元人民币。
根据Mintel数据，居家早餐的消费通常在3元以下，外食早餐花费主流价格带则多在3-14元，随着早餐外食化发展，更高人均消费金额的渠道占比将进一步提升，推动早餐单价提升。
得益于早餐行业特别是早餐外食的不断发展，巴比食品的盈利也不断提升， 7月30日，巴比食品发布业绩预告，预计2021年上半年净利润为2亿元至2.2亿元，同比增长258.96%-294.85% 。巴比食品表示由于公司经营持续优化，加大业务拓展力度，门店销售持续增长,团餐销售继续保持快速增长，促使业绩大幅上涨。
此外，巴比食品采用特许加盟为主的销售模式，公司对加盟店开业前、开业及开业后进行全方位的加盟支持。开业前协助加盟店选址、装修、办证，开业时，公司对加盟店进行技术辅导，营销策划，物料统一供应，开业后，公司对加盟店定期培训，督导管理，物流配送。
经过多年的开拓发展，公司销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，覆盖上海、江苏、浙江、北京、广东等几十座城市。截止2020年底公司有17家直营门店， 3089家加盟门店，同比增加10% 。
巴比食品在上海、广州、天津三大生产中心自主生产，支持了门店规模继续扩张。公司以三大基地为中心，对本地及周边城市的加盟店的食材进行统一采购、加工、储存、配送，以最优冷链配送距离作为辐射半径，最大化的保证产品的新鲜度，为公司业绩提升提供了坚实的基础。
信息化管理为产品质量护航
随着消费者不同的饮食习惯以及口味变化的提升需求，巴比食品一直非常重视新产品的开发从最初仅有的几个品种，到现在拥有包子，馒头等近百种产品，公司每年更新推出几十余种特色产品，为消费者提供价廉物美、安全放心、品种丰富的面点食品。
通过公司十多年的发展，经过研发人员的努力，公司不断完善产品工艺和设备功效，开发、生产适应不同消费场景下的产品，目前公司已形成了“蒸制面点和馅料系列产品为主，水煮面点系列等产品为辅”的近百种的丰富产品组合，满足人们不同偏好的需求，为公司销售收入的持续增长提供了保障。
同时，巴比食品通过了GB/T22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理体系、GB/T27341-2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系和GB14881-2013食品生产通用卫生规范，建立了合格供应商管理体系。