包子|包子馒头靠边站，早餐就馋这美味，好吃简单，连着吃一个月都不腻步骤|清水|榆钱|美味|靠边站

包子馒头靠边站，早餐就馋这美味，好吃简单，连着吃一个月都不腻

因为特殊的情况，孩子们一直没有回学校上课，但是在家里同样也没有闲着，在手机上、电脑上上网课，早起晚睡，一整天不是听课就是学习，也是很累的。既然在孩子的学习上帮不上什么忙，那我们做父母的要在生活和饮食上做好孩子坚强的后盾，一日三餐中最重要的就是早餐了，正所谓是早餐不仅要吃饱更要吃的有营养，所以在我家孩子的早餐上，我是下了不少功夫的。

春天市场上多了不少时令蔬菜和野菜，相比之下野菜要更鲜美好吃更具有食用价值，所以只要让我遇到卖野菜的，我都不会放过。今天去市场上买菜的时候刚巧遇到一位卖榆钱的老婆婆，疑问才一块钱一斤，所以多买了几斤，榆钱个头小重量轻，一斤的数量就有不少呢，买两三斤就足够一家人吃好几次了。

榆钱是生长在榆树上面的，味道清香鲜甜，还含有多种人体所需的营养物质，常食具有提高抵抗力、增强机体免疫力的功效。榆钱的吃法有不少，我呢就喜欢把榆钱做成鸡蛋饼，拿来做早餐给孩子吃，做法简单，入口清香好吃，营养高易吸收，比起包子馒头要强百倍呢。下面呢，就把这道榆钱鸡蛋饼的详细做法分享给大家，包子馒头靠边站，早餐就馋这美味，好吃简单，连着吃一个月都不腻。
【包子|包子馒头靠边站，早餐就馋这美味，好吃简单，连着吃一个月都不腻】【榆钱鸡蛋饼】

所需食材：榆钱、鸡蛋、清水、面粉、食用油
步骤一：榆钱摘掉黄叶，放入清水中多淘洗几遍，最后捞出沥干水分备用。
步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤三：然后把榆钱倒入鸡蛋液中，全部搅拌均匀。
步骤四：最后往里面倒入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成面糊状。

步骤五：电饼铛或者平底锅内刷一层食用油加热，然后往里面倒入适量榆钱面糊。
步骤六：等到一面烙到成型，然后翻面，一直烙到两面呈现金黄色，即可取出食用。

小贴士：
1、榆钱生长在野外，上面会有许多灰尘或者小虫子，所以建议大家多清洗几遍。
2、榆钱本身的味道就是清香鲜甜的，为了保持它鲜甜的口感，所以我并没有放食盐，喜欢吃咸味的朋友也可以放一点食盐。