拍黄瓜
材料：
黄瓜200克 ， 蒜泥、醋、香油、盐各适量 。
做法：
用刀背将黄瓜拍扁 ， 切成小块 ， 加入香油、盐、醋、蒜泥调拌均匀即可 ， （也可根据个人口味 ， 适当放入一些干辣椒） 。



营养师点评：
本食谱总热量为30千卡 ， 含碳水化合物5.8 克 ， 蛋白质1.6克 ， 脂肪0.4克 。
【食谱|【世一堂今日糖尿病食谱】低热量的拍黄瓜】 黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故对血糖影响较少 。 黄瓜热量低 ， 含水量高 ， 属于低脂、低糖食物 ， 适合糖友食用 ， 也可当成水果食用 。

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