【禾米是什么米】

禾米是去壳稻米的统称 ， 禾米是野生谷种 ， 是广东省梅州市平远县八尺镇 ， 及其周边山区特有稻种 ， 形态上分高矮两种 ， 属中晚稻 。另外 ， 成熟的禾谷有谷须 ， 穗短 ， 谷粒圆 ， 且以其为原料酿造出的酒体更加醇厚绵柔 ， 历来为广大民众喜爱 。
米：
又称大米（rice） 。是禾本目禾本科稻属植物的果实–稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品 ， 可食用 。大米是人类的主要粮食之一 ， 也是亚洲人的主要粮食之一 ， 全世界约有二分之一的人口食用大米 。常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街 。另外米也可以当做一类食物的总称 ， 比如大米、小米、黄米、江米、黑米、薏米、玉米等 。

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