生活|我家冬季早餐，一周不重样，营养搭配家常味道，好做好吃金针菇|营养|馄饨|家常|面糊

生活就是一天接着一天，一周接着一周，一年接着一年，循环往复，看似不同却也相似。我的生活就是从每一个早起的早晨，从每一顿忙碌的早餐开始的。虽然有时候也是一地鸡毛，但是走过之后再回头看，每一个瞬间都是无法复制的，值得被好好地珍惜。
以下分享我家一周早餐，营养搭配家常味，温暖好吃。新的一周，从早餐开始，开启美好的一天。

一，小米粥、包子、小面包、水蒸蛋
昨天蒸了白菜肉包，早上起来，放在蒸锅内热一热，几分钟就上桌。昨天烤了一盘小面包还没吃完，做早餐，香甜柔软也非常不错。
三个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液等量的温开水，再加少许盐充分搅拌均匀，再把表面的浮沫撇出来，开水上锅，盖上平盘，大火蒸2分钟，转中小火再蒸10分钟即可。出锅用勺子划成小块，淋上香油和生抽，再撒些香葱碎就可以了。
小米搭配糯米，昨晚用电饭煲预约了一锅粥，早上起来就可以直接盛碗上桌了，温热不烫，喝起来刚刚好。

二，馄饨、苹果
我家每周至少包一次馄饨，因为孩子喜欢吃。包馄饨其实很简单，主要有三步。第一制作馄饨皮，揉一块稍微偏硬一点的面团，擀成薄薄的面皮，擀的过程中需要撒些淀粉防粘。擀好的面皮切成大小均匀的馄饨皮即可。
馄饨馅做法灵活，我这里是西葫芦肉的。先在肉糜中加入葱姜碎、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀。然后再把西葫芦碎倒进来，加入适量食用油，沿着一个方向搅拌上劲就可以了。
接下来把馄饨包好，开水煮熟。碗中加入生抽和香油调味，把馄饨盛入碗中，再放入鸡蛋丝，撒些葱花，美味即成。
早上时间紧张，馄饨可以提前包好，放冰箱储存，早上只需要煮一煮即可，省时省事。

三，黑米糊、烙饼、煎饺、木耳丝瓜蟹味菇炒鸡蛋
昨晚包了韭菜鸡蛋的饺子，剩下一些没吃完，今早做了煎饺。还有昨晚包饺子剩了一块面，今早擀成薄饼，抹上油酥，卷起来，再擀成饼。放在电饼铛内烙熟，外酥里软，特别好吃。搭配煎饺，早餐主食就够了。
黑米和黄豆搭配，用破壁机打了米糊，细腻香浓，我家孩子特别喜欢。
木耳和蟹味菇开水煮熟捞出，丝瓜切成小块。先把鸡蛋炒熟盛出，然后放入葱姜爆香再把丝瓜炒软，然后放入木耳、蟹味菇和鸡蛋，加入盐调味，炒匀出锅。食材丰富，味道不错，早餐吃很合适。

四、肉末炒饭、紫菜丸子蛋花汤
昨晚特意多煮了一些米饭，今早先把肉末加少许老抽、生抽炒香，然后放入剩米饭大火炒匀，加盐调味，简单好做，也非常好吃。
最近炸了好多萝卜丸子，用来煮汤很不错。先把紫菜开水下锅，大火煮一两分钟，把萝卜丸子放进去，然后淋入鸡蛋液，煮开后加入盐、香油调味即可。早餐来一碗，温暖又管饱。

五，红薯粥、鸡蛋饼、杂炒
面粉中加入鸡蛋、盐、清水搅拌成面糊。电饼铛预热，把面糊倒进来，摊成饼，饼上再淋上鸡蛋液，撒些黑芝麻，烙至两面金黄即可。