人体|每天一枚鸡蛋，从头补到脚！但吃的时候注意有“3个不要” 物质|肝脏|卵磷脂|食物|早餐

鸡蛋是生活中常见的一种食物，因为鸡蛋的营养价值极为丰富，因此很多人都喜欢吃，鸡蛋慢慢变成了早餐的必备食物。那么你知道早上吃鸡蛋的好处吗？

每天一枚鸡蛋，营养全身，可以说从头补到脚！但吃的时候注意有“3个不要” ，你知道吗
有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56% ，并且他们的精力也更充沛。
补充蛋白质
每天食用一个鸡蛋可以补充身体内的优质蛋白质，因为鸡蛋中的蛋白质吸收比那些粥和面包食物的蛋白质要高。注意，早上不能空腹吃鸡蛋，空腹吃鸡蛋营养就不好吸收，可以选择配些馒头、包子、燕麦等食用一起食用。

保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
益智健脑
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、卵黄素和维生素A/B/D及钙、铁、磷，有助于大脑发育。卵磷脂被人体吸收消化后产生胆碱，胆碱是合成乙酰胆碱（大脑神经传递质）的重要物质，可以改善不同年龄段记忆力，让注意力更集中。

吃鸡蛋的禁忌有哪些呢？有3个不要
不要吃太多鸡蛋
【人体|每天一枚鸡蛋，从头补到脚！但吃的时候注意有“3个不要”】鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。

不要吃生鸡蛋
鸡蛋虽然有蛋壳保护着，但是难免会有病菌侵入到鸡蛋里，甚至是进到了蛋黄的部分。如果吃了生鸡蛋，这些病菌就会在肠道里面作威作福，出现肠胃炎，导致发热、呕吐、腹泻、畏寒等现象。没有经过消化的蛋白质，大量的进入了消化道，受到了肠道细菌酶类的催化，会出现腐败产生一些有毒物质。
过敏者不要吃
一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明， 8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。