净利润|“零食零售第一股”势大声微，来伊份当如何破局？( 二 ) 数量|铺子|公司|于良品|众业达

加盟门店数量激增，狂奔的来伊份究竟是圈钱还是转型？ 2021上半年，来伊份召开了22场加盟招商会，签约了加盟门店552家，加盟业务收入达到了1.89亿元，同比增长105.75% 。在线上电商渠道掉队的来伊份大行线下开店策略，试图扬长避短由线下反攻线上，截至2021年8月底，来伊份已营业加盟门店数量为999家，已签约尚未开业的加盟门店数量为383家。
来伊份半年时间新签约了加盟门店552家，而来伊份历年年报数据显示， 2017年来伊份加盟门店数量为208家， 2018年加盟门店数量为316家，同比增加108家。一年时间加盟门店仅增加一百家出头，而2021年仅半年时间，加盟门店数量增速便是全年的五倍之多。
再看来伊份的加盟条件，来伊份加盟费用为10万元，其中包括品牌使用费每年1万元，保证金每年2万元，运营管理费每年1万元，进货费6万元。如前文所述，来伊份上半年加盟业务收入为1.89亿元，同比增长105.75% ，高额的加盟费用，激增的加盟门店数量，大肆开店的来伊份究竟是在向外扩张，还是在通过加盟割韭菜往自己的口袋里捞钱？
暂且忽略来伊份加盟店数量激增的原因，毋庸置疑的是，来伊份已经尝到了加盟的甜头，在来伊份的第3000家门店开业现场，来伊份副总裁张琴提到：“未来公司的加盟店和直营店比例将达到3:1 ，也就是说加盟店将占到门店总数的75% 。 ”
以此来看，来伊份的发展重心似乎已从重资产模式的直营为主，向轻资产模式的加盟为主发生了转变，综合来伊份目前的财务状况来看，偏向轻资产的加盟扩张模式确实是更适用于当下的发展环境，但当下的来伊份对加盟商而言有足够的吸引力吗？
对加盟商而言，评价一个零食品牌是否值得加入应该从三个方面去考虑，一是品牌知名度，二是食品质量与安全（其中包括口味、新鲜程度等），三是销售价格。品牌知名度影响着门店流量的大小以及信任背书，品牌的食品质量安全是门店规避经营风险的基本保障，产品的销售价格影响着复购率等长期经营状况，来伊份的品牌力表现如何呢？
来伊份：只缘身在此山中【净利润|“零食零售第一股”势大声微，来伊份当如何破局？】对来伊份而言，无论当下选择哪种经营模式，一个零食品牌的思考终将回到零食，从数据客观来看待来伊份的品牌表现或许可以发现一些端倪。
2021年8月，深圳市品质消费研究院在福田区消费者委员会指导下，对消费者关注较高的10个休闲零食品牌开展消费者NPS口碑暨消费者行为研究调查，来伊份榜上有名，但数据排名堪忧。
首先是品牌知名度表现，来伊份位列第十，与来伊份模式相近的品牌，良品铺子位列第六，三只松鼠位列第七，二者虽然门店数量捉襟见肘，但品牌知名度表现上却优于门店数量远超二者的来伊份。

究其原因大致有两点，一是来伊份在线上电商渠道的薄弱导致品牌知名度受限，二是来伊份门店数量的地域分布过于集中。
第一点如前文所述，来伊份的线上渠道收入在总收入中占比较少，而在良品铺子的营收构成中，来自线上渠道的收入占比却高达百分之五十，由于网络电商的天然属性，与线下门店相比地域界限和时间界限的影响较低。故而，线上渠道发达的良品铺子等新世代零食品牌，在品牌知名度上高于注重线下渠道的来伊份。
第二点是来伊份的门店分布较为集中，新京报数据显示，来伊份在江苏省的门店数量已超过1000家，而来伊份的门店总数量目前仅为3000多家，仅一个省份的门店数量便占到了三分之一。由于线下门店的辐射范围有限，所以因门店地域界限带来的桎梏使品牌知名度收到了影响。