1.自然资源有限 ， 成本高



软木塞是用橡树皮制成的天然产品 ， 好的天然软木塞价格昂贵 ， 为了生产所使用的橡树资源有限 。
只有优质的葡萄酒才会使用好的橡木塞 ， 而我们常饮的普通酒会从成本考虑选择其他合成塞 ， 虽然仍有开瓶的仪式感 ， 但廉价塞往往会破坏一瓶还不错的葡萄酒 。
2.木塞污染



常说的木塞污染发生概率是1%-3% ， 使用木塞的葡萄酒无法避免 。 木塞污染会严重影响葡萄酒本身的香气 ， 产生令人不悦的湿纸板、发霉纸箱的味道 。
那么 ，
随着螺旋盖的兴起 ，
是否能碾压软木塞的存在呢？
美国伟大的葡萄酒评论家罗伯特?帕克（RobertParker）说：“越来越多的先进酒庄开始使用螺旋盖酒瓶存放3到4年内必须饮用的葡萄酒（这种葡萄酒占到全世界葡萄酒的95%） 。 这种趋势还会继续下去 ， 到时 ， 螺旋盖将会成为世界上大部分葡萄酒的标准瓶盖 。 ”
摘几点螺旋盖主要的特点说说吧：
1.密封性好 ， 缓慢发展



葡萄酒在螺旋盖酒瓶中仍会发展 ， 只是速度较慢 ， 因此 ， 相比使用软木塞 ， 螺旋盖酒瓶中葡萄酒会保持更长时间的微妙之处 ， 红葡萄酒果味更直接 ， 白葡萄酒口感更新鲜 。
2.稳定
螺旋盖设计 ， 能够精确控制进入酒瓶的氧气量 ， 最大程度避免瓶差现象 。
3.彻底避免木塞污染



4.易于开启 ， 更适合中国的饮酒文化
要知道 ， 在酒局 ， 徒手开瓶提供便利的重要性要远超仪式感 ， 中国酒文化离不开干杯二字 ， 酒过三巡 ， 速度只会越来越快！
5.如果小酌 ， 便于重新封存 ， 置于冰箱 ， 可连饮多日



螺旋盖与软木塞并不存在孰优孰劣的问题 ， 有时候不必太过追求仪式感 ， 酒液的稳定和安全也是非常重要的 。
看到最后 ， 留言说一说 ， 你pick软木塞还是螺旋盖呢？
部分素材源于网络

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