净利润|三只松鼠、来伊份、良品铺子半年报PK，谁是零食第一股？( 三 ) 增利|同比|良品|三家|铺子|零食

品类：抢占细分VS求大求全「不二研究」发现，虽然三家零食厂商都拥有较为完整的零食产品矩阵，但实际侧重点各有不同。
三只松鼠以“坚果+精选零食”为产品矩阵，拥有碧根果、每日坚果等单品，尽管半年报中未提及SKU具体数据，但三只松鼠8月发布的投资者关系活动记录表显示，其将维持SKU400-500之间动态平衡。
在品牌的IP化中，三只小松鼠分别代表坚果、花茶、干果类产品。其半年报显示，混合坚果贡献了28.55%的销售额。坚果产品的重要性可见一斑。
良品铺子坚持全品类。其半年报显示，良品铺子有品类15个， SKU1195个。同时，其在细分市场推出儿童零食“小食仙”、健身零食“良品飞扬”、茶歇产品“Tbreak” 。
良品铺子CEO杨银芬在2020年接受自媒体“小食代”采访时表示，未来高端战略将通过聚焦细分市场来实现。
而来伊份的的半年报显示：其拥有10大核心品类， SKU超1000个，新研发的SKU有180个。此外，来伊份在2020年进军酱香型白酒行业，推出“醉爱”系列酱香型白酒。
「不二研究」注意到，在坚果类产品上，三只松鼠与良品铺子的售价接近；在猪肉脯等产品的售价上，三只松鼠高于良品铺子。
根据淘数据，三只松鼠的猪肉脯标价70元/100克，良品铺子的猪肉脯标价52元/200克，来伊份的猪肉脯标价29.9元/200克。

据太平洋证券统计数据， 2021年上半年，零食行业市占率top3分别为三只松鼠、百草味、良品铺子， CR3（业务规模前三所占的市场份额）为16.88% ，同比下滑7.10 % ，龙头市占率下降。
传统零食赛道竞争正在加剧。当大热品类成为红海，零食厂商都希望寻求“第二增长曲线” 。
长尾细分市场正在成为一个突破点。「不二研究」发现，在三胎政策的利好刺激下，婴童食品正成为三只松鼠和良品铺子的新产品发力点。
三只松鼠在2020年上线 “动物系”品牌小鹿蓝蓝，覆盖6个月至14岁的婴童食品，产品包括拌饭海苔、营养拌饭料、儿童酱油等。半年报数据显示，今年上半年，小鹿蓝蓝营收为2亿元，亏损高达4848.89万元。

几乎同期，良品铺子推出小食仙品牌。专注3-12岁儿童零食，拥有饼干、果冻、功能型糖果、儿童鱼肠等20多个新品SKU 。半年报显示，今年上半年小食仙销售额为1.8 亿元，但未披露利润。
三家零食厂商也在努力讨好后浪消费者：来伊份以流量明星王一博作为品牌代言人，撬动粉丝购买力；三只松鼠曾植入《欢乐颂》等大爆电视剧，并以拟人化IP占领用户心智；良品铺子最近牵手热门综艺《披荆斩棘的哥哥》，邀请张智霖、李承铉成为品牌大使。
明星代言营销之外，总得来点新鲜吃食，才能再次抓住年轻人的胃。
中秋将至，三家零食厂商不约而同推出月饼礼盒，并加入“亿点点”年轻元素：“网红”口味、博物馆联名、高级包装……
要想做大做全就得兼顾长尾市场，是在精选品类中深耕，还是不断拓展品类边界？不论如何，都需要年轻人买账。
谁能抓住新消费风口

与许多传统行业类似，零食行业似也走到不破不立的阶段。
当前，整个休闲食品行业面临产品和渠道的严重同质化；过往的火爆单品，或已无法支撑整个品牌的长期发展。