人群|早上只喝水不吃饭，会有什么危害？答案是…… 营养素|什么|能量|危害|激素类

你早上吃早饭吗？如果上班上学起晚了，是胡乱扒上两口，还是干脆就不吃，喝个水饱就凑合了？
近日， “早上只喝水不吃饭会有什么危害”登上了热搜，引起了网友们的普遍关注。

那么，早餐只喝水到底行不行呢？会对身体有危害吗？我们今天就来逐一解答。
早起喝水有没有好处？能代替早餐吗？
清晨一杯水有利于身体已是众所周知，经过一夜的新陈代谢，人在清晨初醒时身体会处于“缺水”状态，因此早晨一杯温开水不仅止渴，而且可以唤醒肠胃，稀释血液，对于开启新的一天十分重要。
经过一晚的睡眠，胃已排空，如果不吃早餐而只是喝一杯水、果汁或咖啡，就不能为我们的身体及时补充能量和营养素，血糖可能较低，注意力也不集中，而且由于饥饿，有可能会在中午报复性地加大食量。 “不吃早餐”的即时缺点显而易见，那它有没有长期风险？
虽然说“早餐是一天中最重要的一餐”这种说法面临争议，但健康的早餐的确会带给我们一天的活力，同时规律的早餐习惯和营养的早餐搭配还会带来长期的健康效应。
不吃早餐会变傻？得结石？还有哪些危害？
长久以来人们认为不吃早餐意味着进食间隔时间太长，会降低胆固醇的溶解，而胆结石的发生与胆固醇与胆色素在胆汁中的溶解度有关，因此得出不吃早餐会得胆结石的结论。
但现在发现这个观点存在争议，导致胆结石的原因包括很多，除了细菌感染、激素类药物、寄生虫感染等外，不健康饮食如高脂、高能量和低膳食纤维都是重要诱因。不吃早餐会增加患胆结石的风险，但不能简单将不吃早餐与得结石等同起来。
而Edefonti等人对早餐的研究则表明，虽然餐后血糖反应对学生的记忆力、注意力和信息加工能力的正向效果已被证实，但做出“早餐提升智力表现”的结论尚为时太早。
为什么有的人不吃早餐也没啥事？
早餐虽然重要，但不吃早餐的人并不少见。有人说吃了早餐会犯困，有人说早晨没有食欲，还有人在进行“16/8的间歇性断食” 。
姚业成等人分析了2010-2012年我国成年居民（44,799人）的三餐就餐情况，发现从不吃早餐的人群占比为4.4 %；也有人对广州、上海和北京三地区居民的早餐行为做过调研，发现这三个地区的居民早餐就餐率在74.8% ~ 90.5 %之间，年轻人吃早餐的比例相对较低；而北美成年人中不吃早餐的人群占比高达36 % 。
即使在就餐比较方便的大学校园，大学生每周早餐就餐4次及其以下的也高达40.65 % 。如此庞大的不吃早餐人群，是否就会出现海量的亚健康状况呢？
放眼望去，那些没有吃早餐的人貌似也没有出现健康方面的极大问题。其实这与生活节奏有关，人体的适应和调节能力十分强大，它会很快适应新的生活节奏和环境，一旦适应后，激素、酶、微生物菌群等都会按照新节奏开始工作，并不会影响身体的正常运作。
好的早餐应该怎么吃？不同人群怎么选？
虽然“要像国王一样吃早餐，像乞丐一样吃晚餐”的口号已家喻户晓，但由于清晨的忙乱，真正如此实施并坚持的比例还是比较有限。加上一些速食早餐食品横空出现，它们又带来了新的问题——什么是好的早餐？
和午餐晚餐一样，好早餐的基本原则是能量充足、营养均衡、健康美味，如果可能，最好能方便快捷。
【人群|早上只喝水不吃饭，会有什么危害？答案是……】关于高质量早餐其实缺乏明确定义，从营养学角度来说，好的早餐至少应包括两点：