水可以灭火 ， 是由水的物理和化学性质所决定的 。因为水不是可燃物质 ， 而且水的化学性质稳定 ， 水与火接触后 ， 水能大量地吸收火中的热量 ， 使燃烧物质的温度降到燃点以下而熄灭 。
扩展资料：
【为什么水能灭火】水与火接触能从火中吸收多少热量呢？如果使1升水温度升高1度 ， 就需要吸收4185焦耳热 ， 如要使1升水从25℃升到100℃则需要吸收313.88焦耳的热 ， 如果1升水完全变为水蒸气 ， 还可吸收2255.72焦耳热 。1升25℃的水总共可吸收2569.6焦耳热 ， 才会全部变为蒸气 ， 在一般的火炉上倾注1升水 ， 马上就可使火熄灭殆尽 ， 所以 ， 人们常用水来作灭火剂 。
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