碳酸饮料是在水中注入二氧化碳 ， H2O+CO2=HCO3 ， 打开瓶盖 ， 二氧化碳慢慢释放 ， 所以会有气泡产生 。而干燥的纸吸管 ， 吸走了可乐中的水份 ， 使得二氧化碳一下子大量释放 ， 所以才会有这种现象 。如果事先把纸吸管浸透水份就可以避免可乐喷洒溢出 。
【纸吸管喝可乐为什么老起沫】可乐是经过高压处理 ， 铝罐密封 ， 大量的二氧化碳溶解在水中 。此时可乐中的碳酸是过饱和的 ， 因此剧烈摇晃可使二氧化碳逸出；此外 ， 加热、压力下降（开启铝罐）等情况下 ， 碳酸在水中的溶解度下降 ， 也会逸出 。

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