步骤：
【盐边牛肉的正宗做法】1、把牛腱子肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒和姜 。
2、加入料酒、盐和葱煮熟 。
3、把煮熟的牛腱子肉切片，在碗中加入剁碎的小米椒 。
4、加芹菜、葱白段、糖、生抽、香油、藤椒油、清水、盐和牛腱子肉拌匀 。
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2、加入料酒、盐和葱煮熟 。
3、把煮熟的牛腱子肉切片，在碗中加入剁碎的小米椒 。
4、加芹菜、葱白段、糖、生抽、香油、藤椒油、清水、盐和牛腱子肉拌匀 。