食材：
五花肉300g、土豆200g、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、花椒2克、豆瓣酱1勺、豆豉半勺、料酒1勺、老抽3克、盐、鸡精
步骤：
1、五花肉煮至断生；
2、姜、蒜切片 ， 土豆去皮切片 ， 泡在水里；
3、煮好的五花肉捞出切片；
4、油温烧至6成热 ， 倒入土豆片炸至变色 ， 盛出待用；
5、锅中留底油 ， 放入五花肉、姜、蒜片、豆瓣酱、花椒炒香；
6、放入青椒、土豆片炒匀；
7、加入豆豉、老抽、料酒、盐、鸡精拌匀即可 。
【土豆回锅肉的做法】
食材：
五花肉300g、土豆200g、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、花椒2克、豆瓣酱1勺、豆豉半勺、料酒1勺、老抽3克、盐、鸡精
步骤：
1、五花肉煮至断生；
2、姜、蒜切片 ， 土豆去皮切片 ， 泡在水里；
3、煮好的五花肉捞出切片；
4、油温烧至6成热 ， 倒入土豆片炸至变色 ， 盛出待用；
5、锅中留底油 ， 放入五花肉、姜、蒜片、豆瓣酱、花椒炒香；
6、放入青椒、土豆片炒匀；
7、加入豆豉、老抽、料酒、盐、鸡精拌匀即可 。
【土豆回锅肉的做法】