【黄花鱼鱼籽能吃吗】

黄花鱼的鱼籽能吃 。
黄花鱼的鱼籽中含有丰富的蛋白质 ， 而且黄花鱼的鱼籽中还含有钙、磷、铁、维他命和维生素b2等的丰富的微量元素 ， 并且还含有丰富的胆固醇 。
鱼子的制作方法：
1、鱼籽洗净控干 ， 用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 。
2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块 。
3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟 ， 使其稍微凝固变干 。
4、炒锅放油烧热 ， 姜片、葱丝、蒜片炝锅 ， 下辣椒和微好的鱼籽翻炒 ， 加生抽适量 ， 少量糖 ， 高汤浸过鱼籽 。
5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火炖至收汤 。
6、加香葱末起锅即可 。

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