食材：


猪里脊，杭椒，小米椒，豆豉，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，淀粉，盐，鸡精 。






步骤：


1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。






2.杭椒斜刀切段，小米椒斜刀切段，姜、蒜切片 。






3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。






4.锅中留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，老抽、盐、鸡精翻炒均匀即可 。


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