材料:甘油10克，吉利粉10克，糖粉225克，葡萄糖浆16克，水80克 。
1.将鱼胶粉放入16克水中，静置两分钟 。然后隔绝水，融化鱼胶粉 。


2.将糖霜、64g水和葡萄糖浆放入小锅中 。用中火煮，直到糖衣完全溶解 。关火后，静置两三分钟，再往锅里放水降温 。


3.将明胶和甘油放入锅中，搅拌均匀 。


4.将液体倒在平板上，用刮刀搅拌至坚硬，然后用保鲜膜包好 。冰箱冷藏12小时 。
【翻糖配方】

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