炒鸭蛋方法：
1、准备材料：鸭蛋2个、料酒一小勺、水两小勺、剁椒两小勺、大蒜一瓣、蚝油一汤匙、生抽一汤匙 。
2、大蒜切片 。



3、鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水 。



【炒鸭蛋怎么做好吃】4、搅打均匀 。



5、锅里放足够的油， 倒入蛋液 。



6、迅速滑开， 凝固后马上盛出 。



7、再放一点点底油， 爆香蒜片 。



8、放入剁椒略炒 。



9、调入生抽 。



10、将炒熟的鸡蛋重新倒回锅里 。



11、炒匀， 撒葱花出锅即可 。

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