1、鸡爪洗净 。
2、在锅内焯几分钟后取出沥干 。
3、放油锅内炸一下 。
4、捞出用水冲一会 。
5、锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱 。
6、放老抽、冰糖和适量的水 。
7、下鸡爪和盐 。
8、下泡好的黄豆 。
【凤爪怎么炒】9、放几个干红椒继续烧 。
10、烧至水分收干即可 。
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