将海参从中间切开，青清除内脏，放入清水中浸泡清洗，将海参切片 。
【海参怎么做好吃】锅中倒入植物油，油温六成热时，倒入肉末炒香，放入姜丝、葱段、蒜炒出香味，倒入200ml清水，放入蚝油、海参、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、菜心、酱油，翻炒3分钟装盘完成 。
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