中国的疫情目前已经得到了很好控制 ， 而在这个略显放松的时候 ， 张文宏教授却硬核嘱咐人们要多喝水 ， 多吃鸡蛋 ， 多喝牛奶 ， 多睡觉 ， 少出去瞎晃（非常在理） 。 毕竟在中国的话 ， 虽然疫情已经控制了 ， 但威胁依旧没有消除 ， 所以我们广大群众还是要尽量克制 ， 待疫情完全从本土消失 ， 您在好好的玩儿 。 而对于今天这道美食而言 ， 既提到了教授嘱咐的多吃鸡蛋 ， 而且还能做成南方人最爱吃的早餐茶叶蛋 ， 虽然这种美食 ， 在很多年前一度被国外的人宣称是“奢侈品” ， 但在本土 ， 茶叶蛋作为早餐之中“另类营养”的存在 ， 一直被国人深深的喜爱着 。
在家里做一款正宗香醇又美味的茶叶蛋 ， 并不是什么难事 ， 操作步骤也十分的简单 ， 您只需要把烹饪的步骤稍微细致一点 ， 就能做出像街边早餐那种鲜香口感 。 如果你也喜欢用茶叶蛋当自己早餐的话 ， 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
准备原料：鸡蛋8个 ， 鹌鹑蛋20个 ， 红茶15克 。
辅料准备：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽即可 。
食材处理：首先我们准备一锅400ml的清水 ， 把鸡蛋和鹌鹑蛋一并倒入锅中 ， 大火水煮5分钟关火 ， 然后倒出沸水 ， 让鹌鹑蛋和鸡蛋在锅内相互碰撞 ， 以形成不同程度的裂痕 。 过程的话只要轻柔一点就可以了 ， 这样做只是为了让最后做出来的茶叶蛋产生“高颜值”的外表 。
【醇香|南方人爱吃的茶叶蛋：醇香美味，营养高颜值，当做早餐太合适】第一步：之后我们准备一个小一点的锅子 ， 然后以红茶和水1:6的比例倒入锅中 ， 中火煮沸3分钟关火 。
第二步：随后我们把煮好的红茶 ， 通过滤网倒入装有鸡蛋的锅中 。 这步要注意的是 ， 千万不要把茶叶倒入锅内哦 ， 滤网的作用正是于此 。
第三步：随后开中火 ， 把锅中的红茶煮沸后 ， 加入适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 适当搅拌后 ， 盖上盖小火焖煮45分钟即可食用 。 如果你想让茶叶蛋变得更加好吃的话 ， 笔者建议在汤汁中浸泡一个晚上 ， 风味更佳 。
下图就是 ， 煮好的茶叶蛋外形 ， 是不是有一种艺术品的感觉呢？
这样做出来的茶叶蛋 ， 营养高 ， 颜值一流 ， 醇香味美 ， 不仅符合早餐营养的需求 ， 而且在自己家里做的话 ， 可以尽量的把味道稍微调淡一点 ， 这样对家人的身体也有好处 。 如果你感觉今天这道美食非常符合你的心意的话 ， 不妨在家自己动手尝试一下吧 。
那么今天美食就分享到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
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