蔬菜|春天上火吃什么？试试这道食谱，滋润又清爽，“降春燥”要多吃什么|美食|食谱|口感|同时又

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早春易上火吃什么？试试这道食谱，滋润又清爽， “降春燥”要多吃！

现在是早春时节，既有冬天的寒冷，同时又因为天气干燥而多风，使得人体内容易积蓄较多的郁热或者是痰热，从而出现上火、干燥缺水、脾气暴躁、咳嗽等现象。按老一辈的说法，这就是所谓的“春燥” 。所以，每年的这个时候，老人们都时常要念叨着要年轻人“春捂” 。

“春捂”简单的理解就是要注意保暖，别受寒，更不要露肚脐、露脚踝等。而这也容易出现误区，导致春捂过度，从而诱发“春火” 。正确的情况下应该是超过15度的气温，就要及时减衣。除此之外，还要在饮食上进行调整，少吃辛辣的食物，多吃一些“降春燥”的蔬菜和水果。今天给大家推荐一道食谱，滋润又清爽， “降春燥”要多吃。

食材：菠菜1把、熟白芝麻、盐、薄盐生抽
——制作方法——
第一步，将菠菜清洗干净，加盐浸泡15分钟后，再次洗净；因为这次是凉拌做法，所以提前将菠菜的根部择掉了；其实，菠菜的根部很营养，吃起来也甜，只是如果是凉拌会影响到食用的口感；不介意的朋友也可以保留；

第二步，锅中倒入清水，加入少许盐、油，大火煮沸后，将菠菜放入锅中，烫几秒钟后，快速捞出来；烫制时间千万不要太长，以免菠菜煮老变色；在烫制时，一定要在水中加入少许油，这样可以使得焯水后的青菜保持翠绿；

【蔬菜|春天上火吃什么？试试这道食谱，滋润又清爽，“降春燥”要多吃】第三步，烫制好的青菜加入少许盐、薄盐生抽、熟白芝麻，搅拌入味后放入碗中定型，然后倒扣入碟中，漂亮又好吃的芝麻拌菠菜就做好啦。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，不过春天是它最鲜嫩，也是最好吃的季节。菠菜虽然是蔬菜，但它无论是营养价值，还是口感，都非常不错。很多的女性朋友都知道它可以养血，除此之外它还能起到防春燥的作用，所以春天一定要多吃。
菠菜的营养价值很高，但同时又含有丰富的草酸。草酸不利于肠道吸收，大量沉积会影响到身体健康，所以在食用前可以通过焯水去除。无论是凉拌，还是素炒，建议最好都提前用热水焯一下，这样吃起来才会更健康。

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