?秋天可是吃山药的好季节，自古以来 ， 山药便被人们称为山中之药、食中之药 。那么炸山药的做法有哪些呢？
【炸山药的做法有哪些】1、山药去皮洗净 ， 切成图中这样的小长条 。

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2、水开上蒸锅，蒸5分钟 。


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3、准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉 。


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4、少许水和椒盐搅拌成面糊状态 。


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5、再把正好的山药沾上一层面糊 。


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6、再裹上一层面包糠 。


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7、锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了 。


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8、捞出控油装盘，喜欢沙拉酱控油抹点上去 。


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