馒头是大家都不陌生的食物，很多人都会选择馒头当早餐，以前上学时 ， 早上就经常能看到有人骑着三轮车卖老面馒头 。那么蒸馒头放碱面还是小苏打呢？
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2、发面团加入食用碱的话会使其快速发胀，软化纤维，还能除去发面团中的酸味，可是使馒头变得更香甜，更加松软 。
3、发完后面团就可以上锅蒸了，20分钟左右就能蒸熟，这样蒸出来的馒头会非常香甜软糯 。
【蒸馒头放碱面还是小苏打】以上就是对于蒸馒头放碱面还是小苏打的全部内容 。
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2、发面团加入食用碱的话会使其快速发胀，软化纤维，还能除去发面团中的酸味，可是使馒头变得更香甜，更加松软 。
3、发完后面团就可以上锅蒸了，20分钟左右就能蒸熟，这样蒸出来的馒头会非常香甜软糯 。
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