要用冷冻鲍鱼做出好吃的家常菜，首先必须掌握冷冻鲍鱼的正确处理方法 。否则，就会导致鲍鱼的原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美了 。那么冻鲍鱼怎么处理呢？
文章插图
2、刷洗 。把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开 ， 肠子去掉不要 。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净 。
3、拍打 。用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软 。
4、烹调 。处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错 。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了 。
【冻鲍鱼怎么处理】关于冻鲍鱼怎么处理的相关内容就介绍到这里了 。