【罗非鱼的做法大全是什么】罗非鱼是我国主要养殖水产品 。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高 。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一 ， 那么罗非鱼的做法大全是什么？

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1、用料：罗非鱼、姜、葱花、酱油、盐、花生油 。鱼洗净沥水划花刀 ， 更易煮熟入味 。鱼身抹盐油姜丝腌制，葱切段，姜切丝备用 。冷油烧开 ， 鱼下锅，两面煎至金黄 。加入适量水，加入盐、酱油、姜丝 。中火烧3分钟后，将鱼翻身以便入味 。撒上葱花 ， 出锅装盘，将锅中酱汁淋上鱼身即可 。
2、鱼洗净沥水划花刀，更易煮熟入味 。鱼身抹些许盐油姜丝腌制，葱切段 ， 姜切丝备用 。


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3、冷油烧开，鱼下锅，两面煎至金黄 。


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4、加入适量水，淹没过一半的鱼身即可，再加入适量盐 ， 酱油，姜丝 。中火烧3分钟后，将鱼翻身，以便另一半鱼身入味 。


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5、撒上葱花，出锅装盘，将锅里的汁淋上鱼身即可 。


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