现在市场上的炸鸡腿是口味多种多样，很是收到人们的喜欢 ， 并且很多小摊位都在开始卖炸鸡腿了，那怎么做炸鸡腿才又香又脆？
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2、提前蒸熟：腌制好的鸡腿可以先放入已经烧开水的蒸锅内蒸制一段时间，鸡腿蒸熟后，将面包糠和一些面粉搅匀，再把鸡腿裹满面包糠和面粉 。
3、复炸一遍：处理好的鸡腿需放入油锅炸两遍，第一次放入油锅内炸至鸡腿差不多熟就可以，之后将鸡腿盛出放凉，再把鸡腿放入油锅内炸至金黄 ， 鸡腿的口感就会又香又脆 。
【怎么做炸鸡腿才又香又脆】以上是关于怎么做炸鸡腿才又香又脆的方法介绍 。