【佛跳墙一定要放酒吗】佛跳墙，是福建福州名菜 。正宗的佛跳墙其实是非常奢华的，里面运用了超级名贵、稀有的食材，营养价值很高，做出来可以说是满满的纯天然胶原蛋白，所以一般价格也不便宜 。那么佛跳墙一定要放酒吗？
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2、而且还得是绍兴酒 ， 一般绍兴花雕和绍兴黄酒比较多 。更讲究的还会直接拿绍兴酒坛做容器，煲底汤的时候还要用绍兴老酒 。
3、不过因为成本和制作问题 ， 外面的一些店子会做不放酒的佛跳墙，而且正宗佛跳墙一般都很贵 ， 一份上千块的都有 。
以上就是给各位带来的关于佛跳墙是否一定要放酒的全部内容了 。
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