猪肉的吃法有很多，很多人都会将猪肉做成丸子吃，也就是猪肉丸 。猪肉丸的做法有很多，不同的做法会有不同的食材和配料，会有不同的味道和口感 。那么猪肉丸为什么要加入淀粉呢？
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2、加入淀粉可以使肉更报团，丸子更好看 。
3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩，更Q弹好吃 。
目前天气秋高气爽，建议不要炸肉丸，用煮汤的方式来烹饪会更好一些，馅料中还可以加一些葧荠或者山药，不仅丰富口感，还生津益肺，适合干燥的秋天 。
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