膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等 。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，那如何选购膨化食品？
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2、多数膨化食品都在包装袋内充进惰性气体 ， 以防止油脂氧化、酸败 。若发现包装漏气 ， 消费者不宜选购 。
3、应该尽量选择购买密封包装的膨化食品 ， 因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标 。
【如何选购膨化食品】由于膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，所以大部分人都不适合吃太多膨化食品 。