【腊肉太硬怎么处理】腊肉如果做得好事很好吃的一个食物，但是一般腊肉假的盐比较多 ， 所以就会很咸，那么腊肉太硬怎么处理呢？
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2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了 。要注意水温不要变凉了 。
3、把腊肉先用温水泡软 ， 再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软，也很容易切的动了 。
4、如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再用水煮就容易煮了 。
5、如果腊肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸 。
以上是关于腊肉太硬怎么处理的介绍，希望对你有用吧！