鸽蛋不仅口感好，而且富含高蛋白和维生素，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环，具有补肝肾、益精气、嫩肤、美白的功效，那么如何挑选鸽子蛋呢？请看下文介绍 。
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2、好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明 ， 毫无色素斑点样残留，如果有的话，那么100％就是假货 。
3、鸽子蛋煮熟后蛋白透明，口感会非常细腻 。如果蛋白是白色，毫无疑问是假货 。
4、不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋！这样的鸽子蛋多含有很多细菌，不宜食用 。
【如何挑选鸽子蛋】以上就是小编给大家分享的挑选鸽子蛋方法，希望对大家有所帮助 。