蒸花糕是每年过年一定要做的一件事情，一个大的花糕 ， 预示着来年的风调雨顺 ， 虽然麻烦一点，但给过年增填了欢喜的气氛，那么蒸花糕的做法是什么呢？
1、步骤1：准备食材：面粉500g、红枣10粒、面肥50g、苏打粉5g以及温水 。
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蒸花糕的做法是什么2、步骤2：将面粉放入盆里之后，加入温水、面肥使之充分融合 ， 把面团搓揉均匀之后放在温暖的地方，保持四个小时的发酵时间 。同时把红枣洗干净去核，沥干水分备用 。
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蒸花糕的做法是什么3、步骤3：将发好的面中间压一个坑，放入苏打粉，兑水后把苏打粉溶解，一直搓揉面团直到手指按在面团上有回弹，如果有回弹即可证明放入的苏打粉刚好 。
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蒸花糕的做法是什么4、步骤4：将面团分成几个大小差不多的小剂子，把剂子搓成长条之后，通过旋转剂子、搓揉剂子，将剂子慢慢拼出一朵花的形状，把沥干的红枣放在面团上面装点即可 。
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蒸花糕的做法是什么5、步骤5：蒸锅加热并倒入半锅水，在笼屉上铺一块浸湿的布以免粘锅，把花糕放进去之后用大火蒸煮30分钟，蒸完就可以出锅食用了 。
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蒸花糕的做法是什么【蒸花糕的做法是什么】以上就是关于蒸花糕的做法介绍了 ， 有需要的小伙伴赶紧了解一下吧 。
