【生蚝怎么挑选】新鲜生蚝在吃之前都是需要清洗的，不然上面会附着很多的脏东西 ， 而开壳的生蚝和未开壳的生蚝在清洗方法上面也有一些不同，那生蚝怎么挑选呢？
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2、接缝处：其次是看生蚝的接缝处 ， 若是生蚝的接缝处比较紧密的话，则代表生蚝比较新鲜有活力，而轻轻一掰就能开的话，则代表不新鲜 ， 不宜选购 。
3、肉质：在有条件的情况下可以打开检查的话 ， 可以观察肉质，若是肉质比较丰满、色泽饱和、没有多余的汁液则说明好，反之则不好 。
以上是关于生蚝怎么挑选的方法，希望对你有用吧！
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2、接缝处：其次是看生蚝的接缝处 ， 若是生蚝的接缝处比较紧密的话，则代表生蚝比较新鲜有活力，而轻轻一掰就能开的话，则代表不新鲜 ， 不宜选购 。
3、肉质：在有条件的情况下可以打开检查的话 ， 可以观察肉质，若是肉质比较丰满、色泽饱和、没有多余的汁液则说明好，反之则不好 。
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