黑豆之所以没煮烂 ， 是因为很多因素导致的，没有提前浸泡或者其他原因造成的 。那黑豆为什么煮不烂呢？
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2、小火熬煮：放砂锅里煮开后转小火再煮3-4分钟左右，关火焖20-30分钟，不要开盖子，期间可以准备别的菜 。
3、关火焖煮：焖20-30分钟后，开盖用勺子搅一搅，防止粘锅底 ， 再置火上煮开后转小火煮3-4分钟，关火焖20-30分钟，焖的时间越久越烂 。
【黑豆为什么煮不烂】黑豆没煮烂可以吃 。黑豆没煮烂没关系，只要黑豆熟了就可以吃 ， 但可能口感不太好 。
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