馒头是很好的面食 ， 在北方非常的受欢迎，家家户户都有 。南方就不那么多，但是现在很多人都喜欢吃馒头，而且有时还会自己做馒头当早餐，那么蒸馒头用什么面粉好？

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【蒸馒头用什么面粉好】1、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢 。
2、高筋面粉面粉也可以用来做馒头，只不过高筋面粉做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃 。
3、高筋面粉一般是用来做面条、饺子的 ， 而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，也叫做低筋粉，就是普通的面粉 。
关于蒸馒头用什么面粉好内容的介绍就到这了 。

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