去除酸菜臭味有什么窍门

在日常饮食上酸菜对于我们很多人来说是属于比较常见的一种腌菜,而酸菜出现臭味也是一种比较常见的现象,这是由于腌制酸菜的时候食用盐放的少所导致的一种现象,那么去除酸菜臭味有什么窍门呢?

去除酸菜臭味有什么窍门

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酸菜
【去除酸菜臭味有什么窍门】1、酸菜水有些臭味是很正常的,如果臭味很重就是在积酸菜时,盐放少了,室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况,将酸菜捞出 , 去掉变质的部位,在切完酸菜后 , 用清水多投洗几次就没有臭味了 。
2、酸菜剁成碎末后,无油下锅炒,直到把酸菜的水分完全炒干,再捞出来 。然后跟姜、蒜、辣椒一起炒,把残留的腥味完全去除 。
3、如果臭味不是很严重可以在清水中清洗一下再食用 , 如果当酸菜的臭味很严重尽量不要食用 。
以上就是对于去除酸菜臭味有什么窍门的介绍,希望网友们能够学会 。