茄子是我们生活中比较常见的蔬菜之一，它营养丰富，口感一绝，不管是炒着吃还是蒸着吃都非常不错，不过要想炒的茄子好吃，掌握正确的烹饪方法也是有必要，很多人就不知道在炒茄子的时候是否需要进行焯水工作 。那么茄子需要焯水吗？
文章插图
【茄子需要焯水吗】2、一般情况下在炒茄子之前都是不需要焯水的，经过高温水煮之后，可能会导致茄子里面的营养物质流失 ， 口感也会下降 ， 所以说不需要进行焯水工作，直接下锅进行炒制就可以了 。
3、要想炒出来的茄子好吃，我们可以先将它清洗干净，切成细长条，然后将它们放到盐水中浸泡一段时间 ， 20分钟之后捞出来 ， 放到篮子里面控干水分，之后再进行炒制，这样做出来的茄子就会非常美味了 。
关于茄子需要焯水吗，就介绍到这里了，希望对你有用 。
- 高压锅蒸茄子多长时间
- 茄子怎么炒不吸油又软
- 家居地暖需要注意什么
- 装修需要注意什么
- 新净水器需要放水多久
- 新手买基金需要注意些什么
- 纯电动车需要保养吗
- 公司车辆年检需要什么资料
- 第一次买房子需要注意什么
- 合同公证需要什么材料