【阜阴卷漠怎么制作】在中国 ， 特色小吃有很多种 ， 而且很多都是非常好吃的，其中一种就是阜阴卷漠了，阜阳卷膜的味美价廉受到人们的喜爱以及认可，走在大街小巷中 ， 随处都能够看到阜阳卷膜的小铺，那么阜阴卷漠怎么制作呢？下面一起来看看 。
1、准备材料：面粉150克、水90克、盐1克、牛肉300克、大葱1棵、姜10克、盐1克、蚝油15毫升、水淀粉适量、黑胡椒碎适量、黄瓜1个 。

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2、面粉加水倒在容器里，然后揉成面团，揉好的面团先醒发一会 。


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3、牛肉逆着纹理切成薄片 。牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩 。


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4、大葱切丝，姜也切丝，加到牛肉里，再加入蚝油、盐、黑胡椒碎、水淀粉等所有调料放在同一个容器里拌匀 。搅拌均匀腌制20分钟 。


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5、腌制牛肉的时候来做饼 。面团醒发好之后，分成均匀的4份，分别揉圆 。


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6、揉面垫上面撒干粉，取一个面剂子 ， 先按扁，像擀饺子皮一样擀成略大点的厚片 。把4个面剂子都擀成饼待用 。
7、电饼铛先预热一下，烙这个饼需要火大一些 。


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8、打开盖子，放入一个饼胚，大约1分钟后，会看到饼上面鼓起小小的白泡，这时候开始翻第一次面 。


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9、翻面再等大约2分钟 ， 会看到这一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面 。


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10、又过去2分钟，整个饼都鼓起来了 。而且表面伴随着焦斑 。这时候可以随意的两面翻翻，等到两面的焦斑大致一样之后就可以拿出来了 。重复这个过程，把四个饼都做好，并且摞在一起放置 。


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11、电饼铛继续工作，倒入一些花生油，油热之后放入刚才腌好的牛肉，煎至变色就可以了 。牛肉片很嫩很滑 。


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12、刚才烙好的饼 ， 放上煎好的黑椒牛肉片 ， 再放一根黄瓜条 。卷起来就可以开吃了 。
以上就是关于阜阴卷漠的做法步骤了 ， 其实只要是材料齐全 ， 做阜阴卷漠是不难的，要是喜欢吃的朋友 ， 可以在家里自己制作的，毕竟自己做的最卫生 。

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