现在随着人们生活水平的提高，鱼已经变成了一种家常便饭 。巴沙鱼肉质细腻且营养丰富，鱼肉中含有较少的鱼刺，吃起来方便容易，因此很受人们的喜爱 。但如何挑选巴沙鱼呢？
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【如何挑选巴沙鱼】2、看鱼眼 。新鲜鱼眼，光洁明亮 ， 略呈凸状，完美无遮盖；鱼眼灰暗无光并凹陷，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物 ， 说明鱼已不新鲜;若腐败变质，鱼眼眼球很可能还会破裂移位；
3、用手指去按压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼是新鲜的，若按压下去回弹缓慢或在按压处出现凹点，则不新鲜；
4、看体态 。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼上市时为保鲜而放入过冰块，若鱼头尾往上翘，就仍然是新鲜的；若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜；
5、闻气味 。闻闻看是否有发臭的味道或其它异味；
6、看鱼鳃 。用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长 ， 不宜购买 。
大家如果在购买巴沙鱼的时候，可以按照小编为大家介绍的方法来限购新鲜的巴沙鱼 。