梅干菜在我国很多地区都是比较流行的食物，经常搭配各种肉类进行烹饪，口感丰富 。要想吃到好吃的梅干菜 ， 自己动手制作也是可以的 ， 但是需要掌握正确的方法 。那么做梅干菜是先蒸还是先晒呢？
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2、首先将收获的菜仔细清洗干净，然后放到太阳下进行晒制，晒好之后鲜菜里面的水分就会少很多，这个时候我们将它放进蒸锅里，隔水蒸40分钟 。
3、蒸好之后干菜的颜色就明显的变了，捞出来晾凉之后拿出去再晒一遍 ， 晒好之后接着放到蒸锅中蒸，蒸好了之后再晒，反复三次之后，梅干菜就做好了 。
【做梅干菜是先蒸还是先晒】以上就是对于做梅干菜是先蒸还是先晒的全部内容了 。
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