月饼怎样制作

月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一,中秋节的必备品 。月饼圆又圆,又是合家分吃 , 象征着团圆和睦 。那么,月饼怎样制作呢?下面一起来看看吧!

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1、将馅料中的果仁全部烘烤至熟 。

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2、将花生核桃切碎后 , 放入容器 。

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3、放入玫瑰酱 。

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4、加入至少三勺的桂花酱 。

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5、在果仁中加入熟油 。

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6、将所有的原材料搅拌均匀 。

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7、将熟面放入馅料 。

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8、把馅料和熟面充分搅拌均匀 。

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9、在搅拌均匀的馅料中,放入高度白酒一匙,如果过干,就加入约50毫升的凉开水 。

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10、搅拌均匀后,馅料即可使用 。

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11、将面粉倒入盆内,加入奶粉,糖浆 , 猪油,也可以加一点黄油 。

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12、将面粉揉成团 , 每个面团分量用称量机固定 。

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13、将自己喜欢的馅料包入面团中 , 揉成球状把馅儿完全包?。?然后将面团放入模具压制 。

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14、将月饼压制成形 。

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15、放入烤盘,170度预热烤箱烤25分钟,然后从烤箱出取出,放凉即可 。

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