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西红柿炖牛腩汤汁浓郁，酸甜开胃，而且无论寒热体质都能吃 。牛腩性温，吃多了容易上火 。而西红柿刚好性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃 。两者一起炖煮寒热中和 。所以，体寒体热的人都适合吃这道菜 。此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用 。
By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】
用料 牛腩 500g 西红柿 3个 洋葱 1个 姜片 若干 葱段 若干 盐 少许 酱油 2勺 料酒1 1勺 白胡椒粉 少许冰糖（依据个人口味） 十几块
八角 2块 食用油 适量做法步骤

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1、牛腩洗净血水

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2、冷水入锅，美的电磁炉选择烧水模式，煮沸后再煮10分钟 。

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3、煮牛腩的时候准备好其他食材

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4、西红柿切六瓣，注意块不要切的太小，最后会煮烂

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5、洋葱切方块

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6、菜切好后 ， 牛肉基本也煮好了，用热水冲洗牛肉洗净浮沫，放旁边备用

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【西红柿炖牛肉的做法 番茄炖牛肉怎么做法】7、准备好调味料，两勺酱油一勺料酒混合成调味汁

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8、打开美的电磁炉，换油锅，油热后加入葱段翻炒，炒香后挑出葱段

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9、加入洋葱翻炒

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10、加入西红柿翻炒

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11、炒到稍软程度倒入美的电压力锅

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12、将牛肉倒入美的电压力锅

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13、加入姜片

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14、加入少许盐

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15、倒入调味汁

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16、倒入冰糖、八角

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17、倒入小半碗清水（为了使牛肉入味均匀，但后期西红柿会出很多汤汁，所以清水一定不要加太多）

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18、选择牛羊肉模式

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19、选择口感-可根据个人口味进行选择，这里选择适中

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20、点击开始

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21、烹饪结束后放气开盖，加入少许白胡椒粉，这时会有一些汤汁，喜欢汤汁的朋友这时就可以享用了，喜欢味道更浓郁的朋友可以进行下一步 。

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22、选择开盖收汁模式

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23、点击开始

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24、十分钟后烹饪结束，盛出食用即可
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