醋泡姜相信很多人都有吃过了，其实它是一种养生的方法，醋泡姜具有养胃、减肥以及防脱发功能，而且还可以防止慢性病，提升人体阳气的功效 。那么生姜泡醋怎么做呢？其实做生姜泡醋不难的，不知道的可以随小编一起往下看 。
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2、准备好生姜，有部分去皮的 ， 带姜皮不太好看 ， 但姜皮确实有很多药效 。把姜洗净凉干 。不能带生水 。有的切薄片，有一半切厚点的 。冰糖也准备好 。冰糖的量可以自己随意 ， 最低20克 。米醋也备用 。
3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层 。冰糖也放瓶子里 。
4、然后倒适量米醋，米醋的量最好抹过姜片，盖上瓶盖即可 ， 放冰箱冷藏，7到10天以后，里面的醋泡姜就能做好，取出以后可以直接食用 。
【生姜泡醋怎么做】虽然吃醋泡姜作用很多，但是也是有禁忌的 ， 比如：热呕吐、口臭，痔疮出血以及痛疮溃烂等疾病的人，是不宜食用生姜的 。所以吃之前一定要注意 。