柠檬榨汁要不要去皮

柠檬可以算的上是各种果蔬汁中一种百搭的水果了,柠檬特有的香气不仅可以调节果汁的酸甜度还可以杀菌防辐,那么柠檬榨汁的时候要不要去皮呢?

柠檬榨汁要不要去皮

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柠檬榨汁要不要去皮
1、柠檬榨汁时最好先去皮 , 因为柠檬皮中含有苦味的橙皮苷 , 如果连皮一起榨汁的话会影响口感 。
2、另外在给柠檬削皮前最好先用热水泡一下,这样削起来会比较轻松,如果想要更好的口感可以将柠檬白色的那层皮剥掉 。
3、方法:柠檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小块,将剥好的柠檬放入料理机打碎成柠檬原汁,最后倒入制冰盒,放入冷凍庫,陆续制成冰塊後,随時可取用 。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖 。
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